Nutrizione Clinica – I Livello

Il Master in Nutrizione, dietoterapia e prevenzione alimentare ha l’obiettivo di formare professionisti altamente specializzati nel campo della nutrizione, con competenze specifiche nella valutazione e gestione dei problemi nutrizionali in diversi contesti clinici. I partecipanti acquisiranno conoscenze avanzate sulle strategie dietetiche personalizzate per la prevenzione e il trattamento delle patologie nutrizionali, integrando le nozioni di fisiologia della nutrizione con aspetti psicologici, legislativi e di sicurezza alimentare. Il percorso formativo si articola in diverse aree tematiche per offrire una visione completa e integrata della nutrizione clinica. Nell’area di Fisiologia della Nutrizione, verranno studiati i principi generali della nutrizione e la valutazione della composizione corporea, con un focus sui processi fisiologici fondamentali. Nell’area di Prevenzione e Stili alimentari, si approfondiscono protocolli dietetici per la gestione delle dislipidemie e dell’ipertensione arteriosa, la ristorazione ospedaliera, e la dietoterapia, compresi gli errori congeniti del metabolismo. L’area di Psicologia dell’alimentazione esamina l’interazione tra nutrizione e psicologia, concentrandosi sulla motivazione e sul benessere del paziente, oltre alla nutrizione clinica e dietoterapia. Nell’area di Nutrizione e Diritto, si analizzano le normative relative alla sicurezza alimentare e vengono introdotti elementi di didattica metacognitiva per la formazione dei professionisti della salute.